苏州食堂承包大厨推荐菜谱西红柿炖牛腩

番茄和牛腩是完美的搭配。前者的酸甜味已炖久，渗入牛肉中。炖汤很好吃。这肉又软又臭。非常感谢你找到它!第二、第二、第二、第二章

番茄炖牛肉胸肉，酸甜的味道都来自番茄，牛肉油腻的时候会被它在炖的过程中吸收，炖的汤是美味的，营养丰富，甚至有些人一年四季都离不开这汤，除了简单的做法外，恐怕它是独一无二的美味，让人放不下它!

所谓牛胸肉是指牛身上的软肉。具体地说，牛的哪一部分，恐怕我得咨询牛肉销售员。腹部和肋骨附近的肌肉可以计数。简而言之，它有四个特点：少油，多肉，少筋，不填牙。

配料：1-2个西红柿、150克牛腩、食用油、2-3片香叶、洋葱、姜、茴香、料酒、盐。

1。将牛腩洗净，用刀切成菱形块，放入冷水锅中。用泡沫煮沸后，把它捡起来放在碗里备用。

2。番茄成熟后直接去皮。牛肉新鲜时，用热水烫几秒钟。然后用几把刀很容易把它们剥掉。然后他们可以切的比牛肉大。

3。往锅里倒适量基础油。当油加热到4-5度时，将葱、姜、蒜炒香，然后加入香料、白酒、茴香和叶子。这些简单的香料很容易记住。

4。把番茄和牛肉倒进去，然后用适量的水煮沸，盖上锅盖，然后转小炖菜30-40分钟。不要把盖子掀到一半，否则肉很容易变老。

5。番茄可以在炖汤前放，也可以在炖汤前几分钟放。前者更常用，但最后必须加盐。如果提前放进去，牛里脊的味道就更难吃了。

6。肉汤炖熟后，要把里面的香料、葱、姜捞出来扔掉。这样，牛腩汤就酸甜可口了。除了盐以外，其他香料不需要放在里面。否则，它会给蛇增加更多的食物。请记住。

必须一次加水。通常情况下，它不应超过配料或1-2厘米高。不要中途加水。从其他的经验来看，多放点水是很好的，因为炖汤太美味了，你总是觉得自己不喜欢它!

现在你知道了，西红柿炖牛胸肉多好吃吧，它注重原味，调味料除了盐，任何调味料都是多余的，不相信你试试，不好吃就找哦!